Undersøgelser har længe gisnet om det, og nu slår en metaundersøgelse, der omfatter 23 studier, det endeligt fast:
Nødder er alle tiders våben mod et dårligt kolesteroltal.
Spiser man mellem 50 og 100 g mandler om dagen, falder kolesteroltallet med 16 %. Det samme opnår du ved at spise mellem 35 og 68 g peanuts og 40 til 84 g valnødder om dagen. Grunden til nøddernes gode egenskaber er, at nødder har et højt indhold af de sunde enkelt- og flerumættede fedtsyrer, der nedsætter blodets indhold af fedtsyrer.
Læs også
Nødder er gode for blodtryk og hjerte
Mandler og nødder beskytter hjertet
Valnødder er en god kilde til melatonin
Kolesteroltallet – hvor skal det ligge?
Sænk dårligt kolesterol gennem kosten!
Artiskokker kan sænke kolesteroltallet
Alfalfa: En lidt overset plante
Nøddebøffer
Kilde
Journal af Nutrition 2006
