Sund kost og livsstil Urter og krydderier

Hvidløg og dårlig ånde

Vi kender det alle: Intet er mere rædselsfuldt end at være i nærheden af et menneske, der netop har proppet sig med en masse hvidløg. Og allerværst er det, når vedkommende har spist helt frisk hvidløg.

Men faktisk er det slet ikke hvidløget selv, der udløser den forfærdelige stank. Det mener i hvert fald forskere fra Innsbruck Universitet i østrig. Det er nemlig ikke planten, der giver de stinkende ånde, men derimod kemikalier i blodet på den, der spiser hvidløg, siger forskerne.

Disse kemikalier dannes, når kroppens stofskifte ændres under spisningen af hvidløg. Og de bliver i blodet i op til 30 timer – først da begynder dunsten at fortage sig.

 

Sund kost og livsstil Urter og krydderier

Hvidløg og dårlig ånde

Vi kender det alle: Intet er mere rædselsfuldt end at være i nærheden af et menneske, der netop har proppet sig med en masse hvidløg. Og allerværst er det, når vedkommende har spist helt frisk hvidløg.

Men faktisk er det slet ikke hvidløget selv, der udløser den forfærdelige stank. Det mener i hvert fald forskere fra Innsbruck Universitet i østrig. Det er nemlig ikke planten, der giver de stinkende ånde, men derimod kemikalier i blodet på den, der spiser hvidløg, siger forskerne.

Disse kemikalier dannes, når kroppens stofskifte ændres under spisningen af hvidløg. Og de bliver i blodet i op til 30 timer – først da begynder dunsten at fortage sig.