Bukkehorn er et traditionelt krydderi i Asien og Europa.
Træningsforskere interesserer sig specielt for bukkehornsfrøenes aminosyre-ekstrakt, 4-hydroxyisoleukin. Med udgangspunkt i stoffets indvirkning på glukose- og insulinudskillelsen har forskere fra University of Montana at Missoula for nylig undersøgt dette nærmere.
Efter at have cyklet i 90 minutter for at reducere mængden af glykogen i musklerne fik nogle af forsøgsdeltagerne en kombination af glukose og 4-hydroxyisoleukin. De cykelryttere, der fik denne kombination, dannede 63 % mere muskelglykogen i løbet af fire timer umiddelbart efter træningen i forhold til de deltagere, som kun fik glukose.
Læs også
Bukkehornsfrø: Et alsidigt naturmiddel
Diabetes: Urter til diabetikere
Bukkehorn: Effektiv mod diabetes og mavebesvær
Natur-Drogeriets krydderier – en fryd for sanserne!
Vores fødder er hjemsted for ca. 200 forskellige slags svamp
Bukkehornsfrø mod fodsvamp
