Te øger kroppens forsvar mod infektioner, mens kaffe har ikke samme virkning, konkluderer en rapport i fagtidsskriftet Proceedings af the National Academy of Sciences. Forklaringen er, at teen indeholder stoffer, der stimulerer celler i immunforsvaret til at angribe bakterier, virus og svampe.
I et eksperiment viste det sig, at hvide blodlegemer hos tedrikkere reagerer flere gange hurtigere på mikroorganismer end immunceller fra kaffedrikkere. Det tyder på, at i størrelsesordenen fem kopper to om dagen klart skærper kroppens forsvar, siger forskerne fra Brigham and Women’s Hospital og Harvard Medical School i Boston .
Af særlig interesse er stoffer ved navn alkylamin-antigener. Heraf har forskergruppen bl.a. isoleret stoffet L-theanin fra almindelig sort te. Det nedbrydes i leveren til ethylamin, der stimulerer aktiviteten af gamma-delta-T-celler. Disse celler udgør et første geled i immunforsvaret og udskiller interferon, som er et vigtigt forsvarsstof mod infektioner.
Læs også
Sekundære plantestoffer – hvad findes hvor?
Lev længe – drik grøn te
Plantestoffer, der kan mindske kronisk stress
Bekæmp infektioner med zink!
Grøn te giver god kondition
Brændenælde: Drik en kop vitaliserende te
Pesticider giver grobund for infektion
Kilde
Proceedings of the National Academy of Sciences, USA 2003, Apr. 28.
