Sund kost og livsstil Urter og krydderier

Te kan hjælpe med at bekæmpe infektioner

Te øger kroppens forsvar mod in­fektioner, mens kaffe har ikke sam­me virkning, konkluderer en rap­port i fagtidsskriftet Proceedings af  the National Academy of Sciences. Forklaringen er, at teen indeholder stoffer, der stimulerer celler i im­munforsvaret til at angribe bakteri­er, virus og svampe.

I et eksperiment viste det sig, at hvide blodlegemer hos tedrikkere reagerer flere gange hurtigere på mikroorganismer end immunceller fra kaffedrikkere. Det tyder på, at i størrelsesordenen fem kopper to om dagen klart skærper kroppens for­svar, siger forskerne fra Brigham and Women’s Hospital og Harvard Medi­cal School i Bo ston .

Af særlig interesse er stoffer ved navn alkylamin-antigener. Heraf har forskergruppen bl.a. isoleret stoffet L-theanin fra almindelig sort te. Det nedbrydes i leveren til ethy­lamin, der stimulerer aktiviteten af gamma-delta-T-celler. Disse celler udgør et første geled i immunfor­svaret og udskiller interferon, som er et vigtigt forsvarsstof mod infek­tioner.

Læs også
Sekundære plantestoffer – hvad findes hvor?
Lev længe – drik grøn te
Plantestoffer, der kan mindske kronisk stress
Bekæmp infektioner med zink!
Grøn te giver god kondition
Brændenælde: Drik en kop vitaliserende te

Kilde
Proceedings of the National Academy of Sciences, USA 2003, Apr. 28.