Mængder af spinat, broccoli og andre grønsager øger dine chancer for at slippe for Alzheimers. For grønsager, især de mørkegrønne af slagsen, er de bedste kilder til folsyre, som åbenbart forebygger den frygtede sygdom. En forsker ved University af Kentucky i USA har igennem 15 år minutiøst fulgt 678 nonner og påvist, at jo mere folsyre man har i blodet ved dødstidspunktet, desto færre tegn på Alzheimers er der i kroppen. De amerikanske sundhedsmyndigheder anbefaler kvinder at indtage 400 mikrogram om dagen, men kun en tredjedel gør det.
Herhjemme anbefales vi at få 300 mikrogram dagligt, mens gravide og ammende skal have 400 mikrogram.
Læs også
Folsyre kan måske beskytte hjernen mod Alzheimers
Demens: Vitaminmangel øger Alzheimer-risiko
Antioxidanter nedsætter risikoen for Alzheimers
Folsyremangel – en ofte uopdaget årsag til alvorlig sygdom
Grønne bladgrønsager fortynder blodet og hjælper ilttransporten
Folsyre til vordende mødre
Æggestand med grønt
