Et stof, der findes i hvidløg (Allium sativum), har gode kræftforebyggende og svampehæmmende egenskaber. Ajoen, en metabolit af det stærkt lugtende hvidløgsstof allicin, udløser ødelæggelsen af kræftceller. Ajoen har også en signifikant hæmmende virkning mod Candida albicans og en lang række andre svampetyper.
Hvidløg bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau og kan medvirke til at vedligeholde en normal tarmflora.
Hvidløg er en løgplante, der anvendes i køkkenet som krydderurt. Smagen kan løfte de fleste kød- og grøntsagsretter til nye kulinariske højder, og de små hvide fed vækker ens smagsløg. Når hvidløg bliver knust eller hakket fint, dannes allicin. Desværre dannes der også ildelugtende svovlforbindelser, der gør hvidløg mindre populært.
Du kan få hvidløg i praktiske kapsler fra Natur-Drogeriet A/S.
Læs også
Hvidløg og kredsløbssygdomme
Hvidløg reducerer mængden af kolesterol og fedt i blodet
Candolic – et hvidløgspræparat mod Candida albicans
Hvidløg – råt, stegt, kogt eller lagret?
Hvidløg og dårlig ånde
Hvidløg kan beskytte hjertet mod skader efter operation
Candolic: Alle hvidløgets egenskaber i en praktisk kapsel
Sojakål
Kilder
Kaschula CH, Hunter R, Parker MI. Garlic-derived anticancer agents: Structure and biological activity of ajoene. Biofactors, januar 2010;36(1):78-85.
Carrero S, Romero H, Apitz-Castro R. In vitro inhibitory effect of ajoene on Candida isolates recovered from vaginal discharges. Revista Iberoamericano de Micologia, september 2009, 26(3):189-193.
