Gode nyheder til chokoladeelskere: Nu har forskerne fundet beviser for, at en lille smule af det, du holder så meget af, er rigtigt godt for dig.
-
Chokolade er den rigeste kilde til kræftforebyggende og aldershæmmende antioxidanter, der findes! Forskere har målt ORAC-værdien (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ved en lang række fødevarer og er kommet frem til, at mørk chokolade har 13.120 ORAC-enheder pr. 100 g – og det er 14 gange mere end broccoli, som har 890 ORAC-enheder pr. 100 g. ORAC-testen måler en fødevares evne til at gøre det af med de skadelige frie radikaler.
Chokolade indeholder de samme superstærke flavonoider som grøn te. Flavonoider er polyfenole antioxidanter, der er 100 gange så stærke som C-vitamin. De medvirker til at reducere risikoen for hjerteanfald og kræftsygdomme.-
Hvis du spiser chokolade, kan du reducere risikoen for at få Alzheimers, leddegigt og allergi. Et af de flavonoider, der findes i chokolade, proanthocyanidin, beskytter hjernevævet, blokerer for dannelsen af enzymer, som giver betændelse, og fungerer som antihistamin.
-
Ligesom olivenolie kan det naturligt forekommende fedt, som findes i kakaobønnen, øge blodets indhold af HDL-kolesterol, som er godt for dit hjerte, og samtidig sænke indholdet af det karforsnævrende LDL-kolesterol.
-
Chokolade er rigt på jern, som hindrer blodpladerne i at klumpe sammen. Det holder også arterierne fleksible og øger blodstrømmen og er dermed med til at holde dit blodtryk i skak.
-
Husk, at jo større kakaoindhold der er i en chokolade, jo mindre sukker og fedt er der.
Læs også
Mørk chokolade er sundt og livsforlængende
Chokolade er godt for dit hjerte
Få det dårlige humør væk på to minutter – med chokolade…
Chokolade virker bedre end et kys
Hvorfor får jeg pludselig trang til chokolade?
De skjulte fordele ved at spise mørk chokolade
