Kosttilskud Sund kost og livsstil

Phytonæringsstoffer gavner helbredet

Phytonæringsstoffer (phytokemikalier) har en række positive sundhedsmæssige egenskaber. Her er sammenfattet nogle af de vigtigste:

Carotener

  • Bekæmper frie radikaler
  • Forebygger mod hjerte-/karsygdomme
  • Beskytter huden mod UV-skader

Forekomst: Orange og røde grønsager.

Lycopen

  • Bekæmper frie radikaler

Forekomst: Tomater.

Phytonæringsstoffer gavner helbredet - fx lutein, som findes i morgenfrueLutein

  • Forebygger mod øjenlidelser som aldersrelateret makulær degeneration og grå stær
  • Bekæmper frie radikaler
  • Stimulerer immunforsvaret

Forekomst: Morgenfrue.

Flavonoider

  • Nedsætter risikoen for hjertesygdomme
  • Bekæmper frie radikaler
  • Bekæmper virus og bakterier
  • Betændelseshæmmende

Forekomst: Citrusfrugter.

Phytonæringsstoffer gavner helbredet - fx curcumin, som findes i gurkemejeCurcumin

  • Fordøjelsesfremmende
  • Bekæmper frie radikaler
  • Bekæmper bakterier
  • Fremmer leverafgiftningen
  • Forebygger mod grå stær
  • Forebygger mod galdesten

Forekomst: Gurkemeje.

Klorofyl

  • Modvirker dårlig kropslugt
  • Fremmer heling af sår
  • Bekæmper frie radikaler
  • Modvirker celleforandringer

Forekomst: Grønne grønsager.

Læs også
Sekundære plantestoffer – hvad findes hvor?
Sekundære plantestoffer gør økologi til et bedre valg
Noget om carotenoider
Viden om og forskning i betacaroten
Lycopen gør dig sundere
Lycopen – stoffet, mænd har brug for
Curcumin medvirker til at forbedre immunfunktionen
Curcumin modvirker celleskader forårsaget af kronisk stress
Chlorella: Klorofyl i alger holder dig sund
Byggræs – en vigtig kostfaktor, især for diabetikere