Grønsager
- Artiskok
- Asparges
Bønner (tørrede)- Linser
- Sojabønner
- Ærter, tørrede
Kornprodukter
- Boghvedegryn
- Byg, afskallet
- Grahamsbrød
- Havre, afskallet
- Havregryn
- Havremel
- Hirse, afskallet
- Hvede, afskallet
- Hvede, hel
- Hvidt brød
- Kager af hvidt mel
- Majsmel
- Ris (med sølvhinden)
- Ris, afskallet (rød ris)
- Rug, hel
- Rugbrød
- Rugmel
- Tvebakker
Nødder
- Hasselnødder
- Jordnødder
- Mandler
- Valnødder
Mælk og mælkeprodukter
- Fløde 30 %
- Kvark
- Schweizerost
- Smør
Fisk og æg
- Hvid fisk (gedde)
- Laks
- Sild, saltet
- Skaldyr
- Æg, hele
- Æg, blommen
- Æg, hviden
Kød
Bacon- Kalvekød
- Kylling
- Oksekød
- Oksetunge
- Røget skinke
- Svinekød
Drikke
- Chokolade
- Øl
Læs også
Syre/base-balancen: Basedannende fødevarer
Syre og base i kosten
Vital med en god syre/base-balance
Julia Vøldan: Syre/base-balancen
Eva Lydeking-Olsen: Syre/base-balancen
Frede Damgaard: Syre/base-balancen
