Fordøjelsesproblemer Sund kost og livsstil

Gærflager øger sundheden

Medicinsk gær består af friske eller tørrede celler af Saccharomyces cerevisiae. Det er den modne, bundgærede gær, hvor bitterstofferne er fjernet, der anvendes.

Gærflager er populære hos vegetarer, fordi de giver en karakteristisk ostesmag til de fødevarer, de tilsættes.

Indholdsstoffer

  • B-vitamingruppen (pr. 100 g): Thiamin 8-15 mg, riboflavin 4-8 mg, nikotinamid 45-90 mg, pantotensyre 7-25 mg, pyridoxin 4-10 mg, biotin 20 mcg, folsyre 1-5 mg, B12-vitamin mcg.
  • Polysakkarider: Mannan, glucan
  • Proteiner
  • Aminer
  • Steroler: Ergosterol, zymosterol

Virkningen er antibakteriel og stimulerer fagocytose

Anvendelse

Gær-flager er godkendt af Kommission E til

  • Fordøjelsesproblemer
  • Eksem, bylder, akne
  • Appetitløshed

Kilder
Aflmann C. Mikroorganismen: Biotherapeutika bei Infektionskrankheiten. I: DAZ 136(46):4136-4137,1996.
Anonym. Hefepräparate haben sich bewahrt. I: PTA 5(9):433.1991.