For- og hovedretter

Vegetarisk postej

Det skal du bruge

250 g vegetabilsk margarine
25 g gær
½ l mælk
½ l små havregryn
1 toppet spsk grønsagsgær
1 mellemstort revet løg
3 piskede æg
1 strøget tsk allehånde
evt. lidt hakkede rå champignoner

Tilberedning

Smelt margarinen over svag varme sammen med gær. Tilsæt mælk og havregryn, grønsagsgær, revet løg, æg, allehånde og evt. champignoner. Lad det koge et par minutter under omrøring, til massen bliver tyk. Hæld den i en stor form eller 6-7 små forme og bag den 1 time i vandbad ved 200 grader.

Tip: Hvis du vil bruge postejen som middagsmad, så nedsæt margarinemængden og kom flere champignoner og halvkogte gulerødder i.

Læs også
Vegetarer har større chancer for at undgå sygdom
Vegetarer lever længere
Vegetarisk festmiddag til fire