Det skal du bruge (2 personer)
150 g Sojaform flager
250 g svampe (fx champignon)
1 æg
1 spsk fuldkornshvedemel
1 tsk havsalt
½ kop vand eller mælk
1 spsk rasp
1 spsk olie
Tilberedning
Rens svampene og damp dem i olien. Pisk ægget let med en gaffel. Tilsæt mel, sojaflager, salt og vand/mælk. Bland alle ingredienser godt, og hæld blandingen i en velsmurt gratinform. Strø med rasp og bag retten i ovnen i ca. 15 minutter.
Tip: Sojaflagerne kan også ristes i olie med honning, salt eller en smule chilipulver og bruges som lækkert, knasende tilbehør til salater, supper mv.
Læs også
Sojaform-produkter og deres fremstilling
Vegetarer har sjældnere forhøjet blodtryk
Spiselige svampe med sundhedsfremmende egenskaber
Soja kan medvirke til at forebygge og behandle kræft
Isoflavoner fra soja mindsker risikoen for at dø af prostatakræft
Sojaform vegetabilsk protein – masser af nemme opskrifter
Sojakål
