For- og hovedretter

Vegetarisk forloren hare

Det skal du bruge

150 g Sojaform granulat eller flager
2 dl mælk eller grønsagsbouillon
300 g kogte sojabønner
2 æg
1 dl havregryn
2 dl rasp
2 løg
1 dl fløde (kan undlades)
Tomatpuré eller en dåse flåede tomater
Havsalt
Peber

Tilberedning

Kog Sojaform i grønsagsbouillon i 15 minutter. Hæld vandet fra. Mal sojaform, sojabønner og løg i en køkkenmaskine og tilsæt resten af ingredienserne. Form farsen til et “brød” og bag det i en bradepande med smørklatter i 30 minutter ved 200 grader.

Læs også
Sojaform-produkter og deres fremstilling
Får du nok protein fra en vegetabilsk kost?
Spaghetti Sojanaise
Soja-svampegratin