For- og hovedretter

Vegetarisk forloren hare

Det skal du bruge

  • 150 g Sojaform granulat eller flager
  • 2 dl mælk eller grønsagsbouillon
  • 300 g kogte sojabønner
  • 2 æg
  • 1 dl havregryn
  • 2 dl rasp
  • 2 løg
  • 1 dl fløde (kan undlades)
  • Tomatpuré eller en dåse flåede tomater
  • Havsalt
  • Peber

Sådan gør du

Kog Sojaform i grønsagsbouillon i 15 minutter. Hæld vandet fra. Mal sojaform, sojabønner og løg i en køkkenmaskine og tilsæt resten af ingredienserne. Form farsen til et “brød” og bag det i en bradepande med smørklatter i 30 minutter ved 200 grader.