Det skal du bruge
2 dl udblødte hvide bønner eller sojabønner
4-5 dl vand
1/4-1/2 spidskål eller hvidkål
2-3 gulerødder
1 lille peberfrugt
2 løg
4-5 stilke porretop
2-3 spsk olie
salt
sellerisalt
1 fed hvidløg
basilikum
Tilberedning
Kog de udblødte bønner næsten møre. Snit kålen og skær gulerødderne i skiver, peberen i strimler, løgene i terninger og porretoppene i småstykker. Bland det hele og lad det småsnurre i vand tilsat salt. Riv hvidløget fint og bland det i til sidst sammen med olien.
Læs også
Lidt inspiration til brug af bønner…
Blodpropper kan opløses af frugt og sojabønner
Basilikum – en herlig krydderurt med sundhedsfremmende egenskaber
Hvorfor skal jeg spise løg?
Hvidløg – skattet krydderurt og lægeplante
Gulerodskage
Bønnemix-salat
