For- og hovedretter

Pandekager med lecithin

Det skal du bruge (4 pandekager)

  • 125 g hvedemel
  • 1 æg
  • 3 tsk Lecithin-granulat (ca. 10 g)
  • ¼ liter mælk
  • Lidt sukker
  • Lidt fint havsalt (med naturligt jod og mineraler)
  • Evt. lidt finthakket pomerans

Sådan skal du gøre

Tag 3 spsk mælk, og bland det med lecithin. Tilsæt resten af mælken, æg, sukker, salt og pomeransskal. Bland godt og tilsæt lidt efter lidt hvedemelet. Ælt blandingen til en jævn dej. Varm noget olie i panden og bag pandekagerne. Tilberedelsestid: ca. 40 min.