Naturmidler

Brottrunk-analyse

Brottrunk indeholder sammen med mælkesyre (vegetabilsk) pr. ml. mellem 1-5 millioner levende, varierede syreresistente mælkesyrebakterier, der modgår en lang række lidelser. Der findes i Brottrunk som mælkesyrebakterier lactobacillusarter, især Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus alimentarius, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus farciminis, Lactobacillus brevis, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus fermentum og/eller fructivorens.

Der kan i Brottrunk undertiden optræde “slør”, som er kæder af gær, der er snoet ind i hinanden og bliver synlige på bunden af flasken. Disse gærsvampe og bakterier er yderst positive og gavnlige for fordøjelsessystemet.

100 ml Brottrunk indeholder gennemsnitligt:

Energi 34 kJ (8 kcal)
pH-værdi 2,9
Protein 1,4 g
Fedt 0,07 g
Mælkesyre (D/L) 1,0

Mineraler

Natrium 26,0 mg
Kalium 24,5 mg
Calcium 10,5 mg
Magnesium 5,0 mg
Jern 0,44 mg
Mangan 0,09 mg
Zink 0,26 mg
Kobber 0,003 mg
Klor 70 mg
Fosfor 7,8 mg

Vitaminer

B1 10 mcg
B2 20 mcg
B6 40 mcg
B12 3 mcg
Niacin 90 mcg
E 370 mcg
Pantotensyre 10 mcg

Aminosyrer

Alanin 33 mg
Arginin 33 mg
Asparginsyre 40 mg
Glycin 42 mg
Glutaminsyre 14 mg
Leucin 30 mg
Serin 39 mg
Threonin 30 mg
Tyrosin 20 mg
Valin 20 mg
Lysin 36 mg