Hørfrøolie kan være med til at beskytte mod hjerte-/karsygdom, fordi olien får niveauet af hjerte-/karbeskyttende fedtsyrer i blodet til at stige. Det har (endnu) en undersøgelse vist.
56 deltagere med kroniske sygdomme var med i undersøgelsen. 31 personer fik 3 g alfalinolensyre fra hørfrøolie pr. dag og 25 personer (kontrolgruppe) fik olivenoliekapsler.
Efter 12 uger var der tydelig virkning i hørfrøoliegruppen – her var niveauet af docosahexaensyre (DPA) og eicosapentaensyre (EPA) steget. Der var ingen ændring i olivenoliegruppen.
Læs også
Hørfrøolie i kosten er sundt
Hørfrø og hørfrøolie – masser af helsefordele
Hørfrøs sundhedsfremmende indvirkning på kredsløbet
Hørfrø til en velfungerende fordøjelse
Hørfrøolie kan sænke blodtrykket
Omega-3 kan måske modvirke sen Alzheimers
Hørfrøolie kapsler beskytter dine celler mod aldring
Hørfrømuffins
Kilde
Harper CR et al. Flaxseed Oil Increases the Plasma Concentrations of Cardioprotective(n-3) Fatty Acids in Humans. J Nutr. 2006. 136,1: side 83-87.
