For- og hovedretter

Sofies postej

Det skal du bruge

1 stort løg
½ dl olie
50 g gær
1½ dl Sojaform granulat
2 dl øko-mælk
1 æggehvide
3/4 dl vand til opblanding af Sojaform
havsalt
karry
allehånde

Tilberedning

Sæt Sojaform i blød i vand op til ½ time. Svits olie og løg. Hæld mælken i sammen med gæren. Varm op til kogepunktet, fjern fra varmen, og rør det øvrige i. Kom blandingen i en smurt form og bag den i 20 minutter i vandbad ved 200°. Serveres kold som pålæg med sødt eller surt.

Læs også
Får du nok protein fra en vegetabilsk kost?
Sojaform-produkter og deres fremstilling
Vegetarisk forloren hare