For- og hovedretter

Bagt avocado med kylling og brune ris

Det skal du bruge

40 g brune ris
en lille kylling
en stor, moden avocado
2 forårsløg
Salt og peber

Tilberedning

Kog kyllingen og fjern skindet. Kog risene efter anvisningerne på pakken. Skær kyllingen i mundrette stykker. Skær avocadoen midt over, fjern stenen, skrab kødet ud og skær det i terninger. Hak forårsløgene fint. Rør avocado, kylling og forårsløg i risene og tilsæt evt. krydderier. Fyld avocadoskallerne med risblandingen, læg dem på en bageplade og bag dem ved 190o i 15 minutter. Servér varme med brød til.

Læs også
Avocado – masser af fedt, ja, men det RIGTIGE fedt…
Vegetarisk festmiddag til fire
Avocado-mousse