For- og hovedretter

Bønnespiresalat

Det skal du bruge (4 personer)

150 g bønnespirer
2 clementiner (appelsiner kan også bruges)
2 æbler
50 g rosiner
3 spsk olie
2 spsk citronsaft
2 spsk honning

Tilberedning

Skær bønnespirerne. Pil clementinerne og del dem i både. Skær æblerne i terninger. Rør citronsaft sammen med olie og honning. Bland alle ingredienser og vend dressingen i.

Læs også
Bønnespirer – lækre og nemme at spire selv
Her finder du de gode fibre
Æbler – masser af fibre og flavonoider
Den vidunderlige wok

GOGOGemechanics