For- og hovedretter

Den gyldne suppe

Det skal du bruge (4 personer)

400 g skrællede gulerødder
250 g skrællede kartofler
2 løg
1 liter grønsagsbouillon
Evt. 1 laurbærblad
½ bundt persille
1 kvist timian
Havsalt
Ca. 1-1½ dl fløde eller crème fraîche

Tilberedning

Skær gulerødder, kartofler og løg i mindre stykker og kog dem i bouillonen sammen med krydderurterne. Tag timiankvisten og laurbærbladet op og blend de øvrige ingredienser. Varm suppen igennem. Tilsæt fløde lige før servering.

Læs også
Styrk dit immunsystem med gulerødder og chili!
Syre/base-balancen – overblik over fødevarers værdier
Alma Nissens fastekur