Hørfrø-tapenade

Prøv denne nye version af den græske khrysokolla – en hørfrø-tapenade, der smager fantastisk på toast eller rugkiks:

Det skal du bruge (1-2 glas)

• 1/3 kop hasselnødder eller valnødder
• 1/4 kop hørfrø
• 1/4 kop honning

Tilberedning

Knus nødderne i en ren, elektrisk kaffekværn (i ca. 3 sekunder). Hæld nødderne i en krukke. Pulve­risér hørfrøene (10-20 sekunder), og hæld dem i krukken. Tilsæt honningen og bland godt. Sæt låg på krukken, og opbevar blandingen i køleskabet i op til en uge.

Læs også
Gør noget godt for dit helbred – gør hørfrø til en del af din kost
Hørfrø mod kræft, kolesterol og overgangsalder
Hørfrøolie beskytter mod hjerte-/karsygdom
Hørfrøbrød
Pandekager med havregryn og hørfrø