Folkesundhed Sund kost og livsstil

Advarsel mod rødt kød

Rødt kød og kødpålæg bandlyses på det kraftigste af verdens mest toneangivende kræftforskere, som i en ny rapport strammer sine kostråd betydeligt. Det er World Cancer Research Fund International og American Institute for Cancer Research, der nu anbefaler, at det ugentlige forbrug af rødt kød (alt kød på nær fisk og fjerkræ) skæres ned til et minimum. Set gennem danske briller er de nye råd en voldsom stramning, eftersom det danske kødforbrug er tre gange større end de nye anbefalinger.

Fremover hedder det maksimum 300 gram rødt kød om ugen som gennemsnit, set i relation til folkesundheden, og maksimum 500 gram her og nu for den enkelte forbruger. Kødpålæg skal derimod helt undgås, hvis kræft skal forebygges bedst muligt. Kostrådene på kødområdet bliver modtaget med stor alvor hos danske eksperter, der forsker i sammenhængen mellem kost og kræft.

Kostrådene fra World Cancer Research Fund International og American Institute for Cancer Research:

  • Hold normalvægten.
  • Vær fysisk aktiv hver dag.
  • Begræns indtaget af energitætmad.
  • Undgå sukkerholdige drikke.
  • Spist mest mad fra planteriget.
  • Begræns indtaget af rødt kød og undgå forarbejdet kød, såsom pålæg.
  • Begræns indtaget af alkohol.
  • Begræns saltforbruget.
  • Spis fuldkornsprodukter.