Folkesundhed

Oversigt over E-numre

Den stigende industrialisering af fødevarerne har medført, at producenterne i stigende grad bruger tilsætningsstoffer i flere og flere fødevarer, og at forbrugerne i stigende omfang køber forarbejdet mad.

Det betyder, at problemerne med tilsætningsstoffer vokser hele tiden. De børn, der vokser op nu, har indtaget en lang række problematiske tilsætningsstoffer helt fra fødslen, ja faktisk allerede fra fosterstadiet. Denne lange påvirkning af kemikalier kan gøre dem ekstra følsomme for ethvert sundhedsmæssigt problem, der forårsages af tilsætningsstoffer.

Prøv at læse en varedeklaration. Det er ligesom at læse en mindre kemibog eller blot en opremsning af en række E-numre. Hvis du vil vide, hvad der gemmer sig bag de mange numre, så besøg http://www.e-numre.dk. Her får du en fyldestgørende oversigt over de tilsætningsstoffer, der kan befinde sig i din mad.