I en 10-årig opfølgningsundersøgelse af 76.283 kvinder var der 232 tilfælde af dødelig iskæmisk hjertesygdom (IHS) og 597 tilfælde af ikke-dødelige myokardialt infarkt. En højere indtagelse af alfa-linolensyre var forbundet med en lavere risiko for dødelig IHS. En højere indtagelse af olie-/eddike-salatdressing, en vigtig kilde til alfa-linolensyre, var forbundet med en reduceret risiko for IHS hos kvinder, som indtog denne salatdressing mindst 5-6 gange pr. uge, sammenlignet med dem, som sjældent indtog dette fødemiddel. Tidselolie har et meget højt indhold af alfa-linolensyre.
Alfa-linolensyre kan reducere dødelig iskæmisk hjertesygdom gennem sin antiarrytmiske og antitrombotiske effekt. Alfa-linolensyre omsættes, teoretisk, i stofskifteprocessen til eicosapentaenonsyre, omend effektiviteten af denne proces hos mennesker er genstand for diskussion. Dette kan resultere i en fortrængning af arachidonsyre og en reduktion af betændelsesmediatorer, hvilket kan fremme blodpladeaflejringen. Der var en stærkere virkning af alfa-linolensyre blandt de personer, som indtog E-vitamin, hvilket forekommer logisk, fordi E-vitamin kan hjælpe med at forhindre iltning af alfa-linolensyre og dets efterfølgende omdannelse til transfedtsyrer, samt beskytte LDL mod oxidation, blodpladehæftning og inflammation i almindelighed.
Læs også
Alfa-linolensyre forebygger hjerteanfald
Hørfrø kan gøre forbavsende meget for helbredet
Hjertestop og hjerteanfald – hvad er forskellen?
E-vitamin nedsætter risikoen for iskæmisk hjertesygdom hos kvinder
Antioxidanter efter hjerneblødning mindsker risikoen for demens
Folsyre, B6-vitamin og hjertesygdomme hos kvinder
Hørfrøolie kapsler beskytter dine celler mod aldring
Kilde
Am J Clin Nutr, 1999; 69:890-897.
