C-vitamin Folkesundhed Jern Zink

C-vitamin, zink, jern – og lungekræft

I en 16 års opfølgningsundersøgelse på 34.708 amerikanske kvinder i alderen 55-69 år) fik 700 lungekræft i undersøgelsesperioden. Man fandt en sammenhæng mellem risikoen for lungekræft og kroppens indhold af jern, zink og C-vitamin. Man fandt frem til to signifikante resultater:

  • Kvinder, der fik høje doser af C-vitamin som kost­tilskud (mere end 500 mg/dag), synes at have en lavere risiko for lungekræft, hvis de samtidig havde et højt indtag af zink i kosten.
  • Hvis de samtidig med det høje C-vitamintilskud havde et højt indtag af hæmjern (fra kød), syntes risikoen for lungekræft at stige!

Læs også
Zink: Det bør du vide
Lungekræft, C-vitamin og A-vitamin
Lungekræft holdes på afstand med grønne bladgrønsager
Zinkmangel kan øge risikoen for lungebetændelse hos ældre
Fødevareindustriens tilsætningsstoffer kan give lungekræft
Zink medvirker til at mindske risikoen for spiserørskræft
Flavonoider giver dig fuldt udbytte af C-vitamin

Kilde
Lee DH. et al. Interaction among heme iron, zinc, and supplemental vitamin C intake on the risk and lung cancer: IowaWomen’s Health Study. Nutr Cancer 2005. 52,2; 130-137.