Et almindeligt symptom på podagra er en smertende storetå, og sygdommen sættes ofte i forbindelse med kød og et højt jernindhold i kroppen. For nylig har forskere undersøgt 1.387 mænd og konstateret, at øget indtag af C-vitamin giver en lavere blodserum-koncentration af urinsyre – det stof, der fremkalder symptomerne på podagra. Efterhånden som C-vitamin-koncentrationen øgedes, faldt urinsyrekoncentrationen:
C-vitaminindtag pr. dag | Urinsyreniveau |
90-249 mg | 6,4 |
250-499 mg | 6,1 |
500-999 mg | 5,7 |
1.000 mg eller mere |
5,7 |
Læs også
C-vitamin og neurologiske forstyrrelser
Spis frugt og vitaminpiller!
C-vitamin er med til at forebygge hjertesygdom
C-vitaminmangel giver liggesår
Urinsyre og syre/base-balancen – mere end bare basedannende kost og gigt
Økologisk dyrket frugt og grønt indeholder meget C-vitamin
Bernhard Spur: Mineralstofskiftets ernæringsmæssige betydning
Mikkel Hindhede: Uddrag af ‘Fuldkommen Sundhed og Vejen dertil’
Kilde
Journal of Rheumatology, maj 2008.