C-vitamin

Et højt niveau af C-vitamin i blodet reducerer risikoen for stroke

Højt niveau af C-vitamin i blodet nedsætter risikoen for slagtilfælde med 42 %. I en stor undersøgelse på 20.649 mænd og kvinder (en undersøgelse der ellers var rettet mod kræftsammenhænge) kunne man vise, at blodets niveau af C-vitamin kunne bruges som en biologisk markør for “livsstil”, og man kunne identificere personer med høj risiko for stroke (slagtilfælde). Stroke opstår, når blodet klumper (blodprop) eller en arterie springer i hjernen og dermed forstyrrer blodtilførslen til en del af hjernevævet.

Ud af de 20.649 deltagere havde 448 personer fået stroke i løbet af en 9,5 års periode. Ud fra blodprøver og kostskemaer kunne man vise, at det højeste niveau af C-vitamin (mere end 66 micromol pr. liter) var forbundet med 42 % nedsat risiko sammenlignet med det laveste niveau (mindre end 41 micromol pr. liter), efter at man havde justeret for alder, tobaksrygning, BMI, diabetes, mm.

Når man rensede for personer, der havde fået C-vitamin i tabletform, fik man samme resultat. Ergo: De andre havde deres C-vitamin fra frugt og grønt; jo mere C-vitamin i blodet – uanset kilde – jo bedre.

Men der er en øvre grænse med hensyn til C-vitamin fra kosttilskud. Tager man 100 mg C-vitamin om dagen, får man et niveau af C-vitamin i blodet på 60 mikromol pr. liter. Tager man 200 mg C-vitamin om dagen, får man et niveau på 70 micromol pr. liter. Tager man en højere oral dosis, øges blodniveauet ikke meget mere. Man ved ikke, om der er samme sammenhænge mellem dosis og koncentration med C-vitamin fra frugt og grønt, skriver forfatterne.

Kilde
Myint PK et al. Plasma vitamin C concentrations predict risk of incident stroke over 10 y in 20.649 participants of the European Prospektive Investigation into Cancer – Norfolk prospective populations study. American Journal of Clinical Nutrition, 2008.87; side 64-9.

 

Kilde: Mit Helbred 1, 2008.