Jern

Jern: Vær opmærksom på mangelsymptomer!

Jern er afgørende for dannelsen af hæmoglobin, det røde farvestof i blodlegemerne. Hæmoglobin står for transporten af ilt fra lungerne til alle celler i kroppen.

Jernmangel fører derfor som regel til iltmangel, der kan ytre sig i form af træthed, bleg ansigtsfarve, koncentrationsbesvær, kraftesløshed og appetitløshed. Jernmangel kan opstå ved jernfattig kost (fx vegetarisk), forstyrrelse i jernoptagelsen (fx ved mangel på mavesyre eller ved tarmsygdomme) eller forstyrrelser i evnen til at lagre jern i kroppen.

Jernmangel ses ofte også under graviditet, hvor jernbehovet er øget. Også øget samtidigt tab af blod og jern (hos menstruerende kvinder) kan føre til jernmangel.