Det er ikke ligegyldigt, om dit barn henter det meste af kostens fedt fra planteriget eller dyreriget. En ny amerikansk undersøgelse konkluderer, at det er vigtigt for børns præstationer i skolen, at de får den rigtige type fedt. Forskerne har undersøgt 3.666 børn fra seks til 16 år.
Det viser sig, at de børn, der spiser mest plantefedt, klarer sig bedre i en test, der måler korttidshukommelsen. Spiser børnene mere mad med fedt fra dyreriget, bliver deres præstation dårligere.
Undersøgelsen viste også, at for hver 100 mg mættet fedt, børnene spiste, faldt deres præstation i testen med 25 %.
Læs også
Sunde og usunde fedtstoffer
Fedtsyrer øger babyers intelligens
Mikronæringsstoffer fremmer udholdenhed hos børn
Animalsk fedt øger kræftrisikoen
Børn slipper ikke af med ‘hvalpefedt’
Kilde
Journal of Nutrition, 2006.
