Det er en meget udbredt opfattelse, at ’mælk er sundt’. Men det er en sandhed med modifikationer. Millioner af mennesker af nordeuropæisk oprindelse lider af mælkeallergi i større eller mindre grad.
- Mælkefedt kan fremme kræft og hjertesygdomme og kan give åreforkalkning.
- I modsætning til den almindelige opfattelse stimulerer mælk produktionen af mavesyre og forhaler helbredelsen af mavesår.
- Mælk kan fremkalde diabetes hos børn og unge. En undersøgelse har påvist antistof som tegn på en immunreaktion på bestemte mælkeproteiner i blodet hos 100 % af en gruppe sukkersyge børn. Forskerne er ikke i tvivl om, at mælkeproteinerne kan have udløst reaktioner, der fører til diabetes.
- Mælk er en almindelig synder, når det gælder astma. Selv om det for det meste er børn, der får astmatiske reaktioner, kan de også optræde hos voksne.
Vær på vagt over for mælk og husk, at andre fødemidler også er rige på det nødvendige calcium, bl.a. bladgrønsager som grønkål og broccoli og fx dåsesardiner.
Læs også
Mælkeprodukter – hvad gør de ved din krop?
Mælkefedt kan give tarmsygdom ved at ændre bakterieflora
Modermælk beskytter mod astma
Calcium: Husk dette vigtige mineral!
Calcium som tilskud beskytter bedre end mælk mod hjertesygdom
Kirstine Nolfi: Hvorfor skal mælken være rå?