Anprisninger: Kobber

Her får du en liste over de anprisninger af kobber, som er godkendt af EFSA (European Food Safety Authority). Kobber er grundstof nr. 29 i det periodiske system og har atomtegn Cu. Kobber bliver optaget i tyndtarmen og er bl.a. nødvendigt for bindevævet og omsætningen af jern.

Desuden har kobber betydning for dannelsen af hormonet adrenalin og signalstofferne dopamin og noradrenalin i hjerne, nervevæv og binyrerne. Disse stoffer fungerer som signalstoffer fra nerveceller, når glat muskulatur i blodkarrenes vægge skal trække sig sammen som led i blodtryksreguleringen.

Godkendte EFSA-anprisninger

Følgende anprisninger er godkendt af EFSA for kobber og må derfor anvendes til markedsføring af produkter indeholdende kobber:

Kobber bidrager til at vedligeholde et normalt bindevæv.
Kobber bidrager til et normalt energistofskifte.
Kobber bidrager til nervesystemets normale funktion.
Kobber bidrager til en normal pigmentering af håret.
Kobber bidrager til en normal jerntransport i kroppen.
Kobber bidrager til en normal pigmentering af huden.
Kobber bidrager til immunsystemets normale funktion.
Kobber bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress.

Mangel på kobber

Kobbermangel ses sjældent, men kan reducere antallet af neutrofile leukocytter en type hvide blodlegemer) med feber og tandskødsbetændelse eller betændelse i mundslimhinden til følge. Desuden kan kobbermangel forårsage forandringer i hår og hud (manglende pigmentering) og tendens til infektioner.

Hvordan får jeg kobber?

Kobber findes i indmad, især lever, og i fuldkornsprodukter, chokolade, tørret frugt, svampe, nødder og skaldyr. Som kosttilskud findes kobber sammen med resten af paletten af vigtige vitaminer og mineraler i multivitamintabletten Maximum.