Anprisninger: Jod

Her får du en liste over de anprisninger af jod, som er godkendt af EFSA (European Food Safety Authority). Jod er grundstof nr. 53 i det periodiske system og har atomtegnet I. Jod har stor betydning for menneskers stofskifte.

Godkendte EFSA-anprisninger

Følgende anprisninger er godkendt af EFSA for jod og må derfor anvendes til markedsføring af produkter indeholdende jod:

Jod bidrager til en normal kognitiv funktion.
Jod bidrager til et normalt energistofskifte.
Jod bidrager til nervesystemets normale funktion.
Jod bidrager til at vedligeholde en normal hud.
Jod bidrager til en normal produktion af skjoldbruskkirtelhormoner og en normal skjoldbruskkirtelfunktion.

Mangel på jod

Mangel hos jod kan udmønte sig i lavt stofskifte, som kan medføre træthed, kuldskærhed, vægtstigning, psykiske forstyrrelser.

Jodmangel anses for at være den mest almindelig ernæringsmæssige lidelse i verden og mest almindelige årsag til udvikling af struma. Skjoldbruskkirtlen vokser ved mangel på jod, det kan udvikle sig til struma, som tidligere har været en meget udbredt sygdom i Danmark. Da kostundersøgelser viste, at de fleste danskere fik for lidt jod, blev tilsætning af jod til husholdningssalt indført i år 2000. Bagere og brødfabrikker bruger også salt med jod. Der tilsættes 20 mg jod til 1 kg salt.

Hvordan får jeg jod?

Stort set alle føde- og drikkevarer indeholder små mængder jod, men de fødevarer, der indeholder mest jod, er fisk og skaldyr samt mel, æg og grønsager.

Som kosttilskud findes jod fx i Blæretang kapsler fra Natur-Drogeriet A/S, og fra samme producent findes groft tangpulver, som kan anvendes til mange forskellige formål. Du kan også vælge at få hele paletten af vigtige vitaminer og mineraler med multivitamintabletten Maximum!