Olivenolie har tilsyneladende en forebyggende virkning på kræft i tyktarmen. Det viser en undersøgelse bygget på data fra 28 forskellige lande. Den peger på, at flere elementer i kosten er afgørende for en persons risiko for cancer i tyktarmen. Det gælder bl.a. indholdet af kød, fisk og olivenolie.
Mens indholdet af kød og fisk i kosten synes at øge kræftrisikoen, er der tydelige tegn på, at olivenolie har en forebyggende effekt. I lande, hvor olivenolie er fast ingrediens i kosten, er raten for tarmkræft nemlig generelt lavere end i lande, hvor befolkningen ikke spiser store mængder olivenolie. Forskernes teori er, at olivenolien øger mængden af tarmenzymet diamin-oxidise (DAO). Dette enzym styrker tarmcellernes deling og dermed forsvaret mod tyktarmskræft.
Læs også
Olivenstoffet oleuropein har kræfthæmmende virkning
Olivenolie beskytter måske mod colitis ulcerosa
Olivenblade har masser af medicinske egenskaber
Højt indtag af fisk kan mindske risikoen for tarmkræft
En fiberrig kost kan reducere risikoen for tarmkræft
Chili kan bremse udviklingen af tarmkræft
B2-vitamin, folsyre og kræft i tyk- og endetarmen
Kilde
Journal of Epidemiology and Community Health, 2000.
