Calcium Vegetar-Info

Vegetarer, calcium og blodtryk

Forfatterne til denne forsøgsrapport undersøgte virkningen af calciumtilskud på blodtrykket hos 36 ra­ske mænd, hvoraf de 14 var lakto-ovo-vegetarer (dvs. spiser mælkeprodukter og æg) og 22 ikke-vegetarer. Mændene fik calciumtilskud i 5 uger i form af to skiver mørkt brød beriget med calciumkar­bonat, som gav 1,12 g kalk pr. dag. Forsøgspersonerne fik i gennemsnit mere calcium igennem kosten end forsøgsmængden.

Blodtrykket ved forsøgets begyndelse var ens for vegetarer (118/59) og ikke-vegetarer (120/61). Ef­ter fem uger med calciumtilskud kunne man kun konstatere meget små ændringer i blodtrykket. Forfat­terne konkluderer, at “blodtrykket hos personer med normalt blodtryk og et højt kostindtag af calcium ikke påvirkes af calciumtilskud”.

Læs også
Vegetarer har sjældnere forhøjet blodtryk
Vegetarer får færre blodpropper
Vegetarer mangler ofte calcium
Calcium – din krops vigtigste mineral
Ragnar Berg: Calciumstofskiftet – et samspil med andre stoffer
Vegetarkost kan lindre PMS
B12 – det vigtige vitamin for vegetarer og ældre
Bønnepostej

Kilde
Aalberts JS et al. Calcium supplementation: effect on blood pressure and urinary mineral excretion in normotensive male lactoovovegetarians and omnivores.” American Journal of Clinical Nutrition 48:131-138, 1988.