Er der en sammenhæng mellem blodtryk og tilskud af calcium hos vegetarer?
Forfatterne til denne forsøgsrapport undersøgte virkningen af tilskud af calcium på blodtrykket hos 36 raske mænd, hvoraf de 14 var lakto-ovo-vegetarer (dvs. spiser mælkeprodukter og æg) og 22 ikke-vegetarer. Mændene fik calciumtilskud i 5 uger i form af to skiver mørkt brød beriget med calciumkarbonat, som gav 1,12 g kalk pr. dag. Forsøgspersonerne fik i gennemsnit mere calcium igennem kosten end forsøgsmængden.
Blodtrykket ved forsøgets begyndelse var ens for vegetarer (118/59) og ikke-vegetarer (120/61). Efter fem uger med calciumtilskud kunne man kun konstatere meget små ændringer i blodtrykket. Forfatterne konkluderer, at “blodtrykket hos personer med normalt blodtryk og et højt kostindtag af calcium ikke påvirkes af calciumtilskud”.
Calcium fås både som enkeltstående kosttilskud og i kombinerede produkter og multivitamin-/mineralprodukter.
Læs også
Vegetarer har sjældnere forhøjet blodtryk
Vegetarer får færre blodpropper
Vegetarer mangler ofte calcium
Vegetarer har lavere risiko for visse kræftsygdomme
Calcium – din krops vigtigste mineral
Ragnar Berg: Calciumstofskiftet – et samspil med andre stoffer
Vegetarkost kan lindre PMS
B12 – det vigtige vitamin for vegetarer og ældre
Bønnepostej
Kilde
Aalberts JS et al. Calcium supplementation: effect on blood pressure and urinary mineral excretion in normotensive male lactoovovegetarians and omnivores.” American Journal of Clinical Nutrition 48:131-138, 1988.
