Det skal du bruge (4 personer)
1 (100 g) løg
25 g margarine
1 kg kartofler
1 dl vand
1 dl piskefløde
Havsalt
3 spsk citronsaft
1 bundt purløg
Tilberedning
Hak løget og svits det i margarine (det må ikke brunes). Skær de rå kartofler i skiver og tilsæt dem sammen med vand og fløde. Lad det hele småkoge under låg i ca. 20 minutter, til kartoflerne er godt møre. Smag til med salt og citronsaft. Drys med friskklippet purløg før serveringen.
Læs også
Kartoffelkur: Hver dag et halvt kilo tyndere…
Faste – og nogle af pionererne på området
Kartofler er ikke gode for diabetikere
Økologi – hvad er det egentlig for noget?
Kartoffelsalat med sennepsdressing
