E-vitamin

E-vitamin: Hvad kan det gøre for dig?

E-vitamin er en stærk antoxidant med en masse sundhedsfremmende egenskaber. Blandt disse skal fremhæves, at E-vitamin

  • stopper frie radikal-reaktioner, som ødelægger celler
  • blokerer iltning af skadeligt LDL-kolesterol og andre celleskadende fedtstoffer
  • forebygger hjerteanfald og hjerneblødning
  • forhindrer tilstopning af arterier
  • booster immunforsvaret
  • blokerer for cellevækst
  • beskytter hjernen mod degenerative sygdomme
  • lindrer symptomer på leddegigt
  • bekæmper grå stær og makulær degeneration
  • lindrer “vindueskiggersyndrom” (mindsket blodstrømning til arterierne i benene)

Hvad med maden?

E-vitamin er fedtopløseligt, og derfor er det koncentreret i fedtholdige fødevarer som vegetabilske olier (primært soja-, solsikke- og majskimolie), nødder og frø, fuldkorn og hvedekim, samt i visse grønsager.

Men det er næsten umuligt at få nok E-vitamin i kosten. Dr. Alan Chait, som forsker i hjertesygdomme ved University of Washington, påpeger, at man for at få den typiske kapseldosis på 400 I. E. skal drikke godt en liter majskimolie eller spise mere end 2½ kg hvedekim, 1100 g mandler eller 4 kg jordnødder. Jordnødderne indeholder 22.520 kalorier og 1.912 g fedt. Max. dosis fra maden er ca. 25 I. E. pr. dag. Dr. Chait tager ingen chancer – han tager et dagligt tilskud af E-vitamin.

Du har helt klart brug for tilskud, hvis du vil opnå ekstra beskyttelse mod aldring, eftersom du ikke kan få de doser, du har brug for, fra maden.

Hvilken type tilskud – og hvor meget?

Naturligt E-vitamin – eller syntetisk? I tørform eller i oliebaserede kapsler? Mange eksperter siger, at det ikke har nævneværdig betydning. Den mest biologisk aktive form for E-vitamin er alfa-tocoferol. Forskning har vist, at den noget billigere syntetiske type blokerer den farlige iltning af LDL-kolesterol ligeså effektivt som naturligt E-vitamin. Men mange forskere anser stadig naturligt E-vitamin for at være det bedste.

Forsøg viser, at du har brug for mindst 100 I.E. om dagen for at få en målbar beskyttelse mod hjerteanfald. Den optimale dosis er på 400 I.E. – den mængde, kroppen skal bruge til at blokere iltning af farlig LDL-kolesterol (årsagen til tilstopning af arterier). Denne dosis vil også booste dit immunforsvar.

Tag E-vitaminet sammen med måltiderne. Hvis du kan, er det bedst at fordele dosis på et par gange dagligt i stedet for at tage det hele på én gang – på den måde kan du holde blodets indhold af E-vitamin højt hele tiden.

Er der noget, jeg skal være opmærksom på?

De fleste eksperter anser 400-800 I.E. om dagen for at være sikkert og uskadeligt. Et 12 måneder langt forsøg med 800 patienter viste ingen bivirkninger ved en daglig dosis på 2.000 I.E. Men i doser på over 400 I.E. har E-vitamin, ligesom aspirin, en mildt blodfortyndende virkning og kan derfor ikke anbefales, hvis man tager antikoagulerende medicin eller står over for et kirurgisk indgreb. Toksicitet kan forekomme i doser på over 3.200 I.E. Tegnene er hovedpine, diarré og forhøjet blodtryk.

Hvis du tager blodfortyndende midler eller har mistanke om, at du lider af blodsygdom, så spørg din læge til råds, inden du tager E-vitamin. Det kan have en blodfortyndende virkning. I et finsk forsøg kan E-vitamin have medvirket til hjerneblødning hos rygere, selvom de fleste eksperter dog mener, at den anvendte dosis på 50 I.E. var for lav til at ændre blodets størkningsevne eller have andre gavnlige eller skadelige virkninger.

Kilder
Gey KF. Inverse correlation between plasma vitamin E and mortality from ischemic heart disease in cross-cultural epidemiology. American Journal of Clinical Nutrition (tillæg), 1991;53:3265-345.
Jialal I. The effect of dietary supplementation with alpha-tocopherol on the oxidative modification of low density lipoprotein. Journal of Lipid Research, 1992;6:899-906.
The effect of a-tocopherol supplementation on LDL oxidation and vitamin E: a dose response study. Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology 1995:15(2):190-98.
Mayne ST. Dietary beta carotene and lung cancer risk in US nonsmokers. Journal of the National Cancer Institute, 1994;86( 1)33-38.
Meydani M. Vitamin E. Health Benefits. The Lancet,1995;345(8943):170-76.
Rimm EB. Vitamin E consumption and the risk of coronary heart disease in men. New England Journal of Medicine, 1993;328:1450-56.
Stampfer MJ. Vitamin E consumption and the risk of coronary disease in women. New England Journal of Medicine, 1993;328:1.444-49.