E-vitamin

E-vitamin: Hvad er det, og hvad gør det?

E-vitamin er et essentielt næringsstof, der fungerer som antioxidant i menneskekroppen. Det er pr. definition essentielt, fordi kroppen ikke kan danne sit eget E-vitamin, og det skal derfor tilføres via kosten eller ved indtagelse af kosttilskud.

E-vitamin er en generel betegnelse, som omfatter alle de enheder, der udviser alfa-tocoferols biolo­giske aktivitet. I naturen har man fundet frem til otte stoffer, der har E-vitamin-aktivitet: Alfa-, beta-, gamma- og delta-tocoferol, samt alfa-, beta-, gamma- og delta-tocotrienol. De acetat- og succinat-afledte former af naturlige tocoferoler har E-vitamin-aktivitet, og det samme gælder syntetiske tocoferoler og deres acetat- og succinat-afledte former.

Er der forskel på naturligt og syntetisk E-vitamin?

Naturligt og syntetisk E-vitamin er ikke ensartet i opbygning, struktur og biologisk tilgængelighed. Naturligt E-vitamin (RRR-alfa-tocoferol eller d-alfa-tocoferol) er én enkelt enhed. Naturligt E-vitamin er på basis af dyreforsøg officielt anerkendt som værende 36 % stærkere end dets syntetiske modstykke. Men nyligt offentliggjorte kliniske forsøg med deuterium-mærket E-vitamin tyder på, at naturligt E-vitamins biologiske tilgængelighed er ca. dobbelt så høj som for syn­tetisk E-vitamin, fordi den naturlige form befinder sig i længere tid i kroppens væv.

Hvad er de potentielle fordele ved E-vitamin?

En tilstrækkelig tilførsel af E-vitamin beskytter kroppens celler og kan reducere risikoen for udvik­ling af de degenerative sygdomme, der kan opstå som resultat af iltningsbelastning og skader forår­saget af frie radikaler. Frie radikaler er normale biprodukter fra celleaktiviteten, og de har en nødvendig og endog ønsk­værdig funktion for kroppen. Men for mange frie radikaler som følge af en usund livsstil og mindre hensigtsmæssige kostvaner, sygdomme og miljøbelastninger kan beskadige cellerne og øge den på­gældende persons risiko for sygdom.

E-vitamin er kroppens primære fedtopløselige antioxidant-forsvar mod skader forårsaget af frie ra­dikaler. Forskningsresultater har sat celleskader på grund af frie radikaler i forbindelse med

  • sygdomme i hjertets kranspulsårer
  • for tidlig aldring
  • dannelse af grå stær
  • leddegigt.

Andre forskningsresultater tyder på, at E-vitamin

  • styrker immunforsvaret
  • afhjælper natlig krampe i benene
  • medvirker til at reducere PMS
  • styrer blodpladernes evne til sammenklumpning – hvilket specielt er godt for personer med et højt indhold af fedtstoffer i blodet, diabetikere og kvinder, der spiser P-piller
  • beskytter mod solstråler, luftforurening og miljøgifte.

Selv i høje doser har E-vitamin generelt ingen betydelige bivirkninger hos raske personer. Man er bekendt med bivirkning som diarré, træthed, udmattethed, kramper i tarmsystemet, brystspændin­ger, thrombophlebitis og akne.

Hovedparten af bivirkningerne er beskrevet i breve fra individuelle patienter eller fra ukontrollerede forsøg. De færreste er blevet påvist ved større, velkontrollerede forsøg. På basis af en gennemgang af de forhåndenværende forsøgsresultater kan man konkludere, at E-vitamin er sikkert og kan tåles af stort set alle over længere perioder og i mange forskellige doser.

Læs også
Naturligt E-vitamin – naturligvis!
E-vitamin og leddegigt
Sådan kan E-vitamin forebygge hjerteanfald
E-vitamin og blodplader
E-vitamin er godt for din kognitive funktion
E-vitamin og grå stær
E-vitamin og immunforsvar
Carotenoider og E-vitamin – din indvendige solbeskyttelse
E-vitamin forlænger livet for Alzheimer-patienter
E-vitamin under graviditeten mindsker risikoen for astma hos børn
E-vitamin beskytter kroppen ved træning
Dette bør du vide om vitaminer og mineraler
Vælg det rigtige multivitamin-/mineralpræparat – Maximum!

Kilder
Weiser H, Vecchi M. Stereoisomers of alfa-Tocopheryl Acetat, II. Biopotencies of All Eight Stereoisomers, Individually or in Mixtures, as Determined by Rat Resorption-Gestation Tests. Int. J. Vit. Nutr. Res. 52:351-370, 1982.
Traber MG, Elsner A, Brigelius-Flohe R. Synthetic as Compared With Natural Vitamin E Is Preferentially Excreted as Alpha-CEHC in Human Urine: Studies Using Deuterated Alpha-Tocopheryl Acetates. FEBS Letters 437:145-148, 1998.
Acuff RV, Thedford SS, Hidiroglou NN, Papas AM, Odom TA. Relative Bioavailability of RRR- and All-Rac-Alpha-Tocopheryl Acetate in Humans: Studies Using Deuterated Compounds. Am. J. Clin. Nutr. 60:397-402, 1994.
Kiyose C, Muramatsu R, Kameyama Y, Ueda T, Igarashi O. Biodiscrimination of Alpha-Tocopherol Stereoisomers in Humans after Oral Administration. Am. J. Clin. Nutr. 65:785-789, 1997.
Acuff RV, Dunworth RG, Webb LW, Lane JR. Transport of Deuterium-Labeled Tocopherols during Pregnancy. Am. J. Clin. Nutr. 67:459-464, 1998.
Burton GW et al. Humane Plasma and Tissue Alpha-Tocopherol Concentrations in Response to Supplementation with Deuterated Natural and Synthetic Vitamin E. Am. J. Clin. Nutr. 67:669-684, 1998.
Kitabchi AE, Wimalasena J, Barker J. Specific Receptor Sites for Alpha-Tocopherol in Purified Isolated Adrenocortical Cell Membrane. Biochem. Biophys. Res. Comm. 96:1739-1746, 1980.
Hosomi A et al. Affinity for Alpha-Tocopherol Transfer Protein as a Determinant of the Biological Activities of Vitamin E Analogs. FEBS Letters 409:105-108, 1997.
Cross CE. Oxygen Radicals and Human Disease. Ann. Intern. Med. 107:526-545, 1987.
Bauernfeind JB. Tocopherols in Foods. I: Vitamin E: A Comprehensive Treatise. Marcel Dekker, Inc., New York og Basel, pp. 99-167, 1980.
Lemoyne M, Van Gossum A, Kurian R, Ostro M, Jeejeebhoy KN. Breath Pentane Analyses as an Index of Lipid Peroxidation: A Functional Test of Vitamin E Status. Am. J. Clin. Nutr. 46:267-272, 1987.
Van Gossum A, Kurian R, Whitwell J, Jeejeebhoy KN. Decrease in Lipid Peroxidation Measured by Breath Pentane Output in Normals after Oral Supplementation with Vitamin E. Clin. Nutr., 7:53-57, 1988.
Gey KF, Puska P. Plasma Vitamins E and A Inversely Correlated to Mortality from Ischemic Heart Disease in Cross-Cultural Epidemiology. Ann. N. Y. Acad. Sci. 570:268-282, 1989.
Singh RB et al. Dietary Intake, Plasma Levels of Antioxidant Vitamins and Oxidative Stress in Relation to Coronary Artery Disease in Elderly Subjects. Am. J. Cardiol. 76:1233-1238, 1995.
Salonen JT et al. Serum Fatty Acids, Apolipoproteins, Selenium and Vitamin Antioxidants and the Risk of Death from Coronary Artery Disease. Am. J. Cardiol. 56:226-231, 1985.
Kok FJ et al. Serum Selenium, Vitamin Antioxidants and Cardiovascular Mortality: A 9-Year Follow-Up Study in the Netherlands. Am. J. Clin. Nutr. 45:462-468, 1987.
Torun M, Avci N, Yardim S. Serum Levels of Vitamin E in Relation to Cardiovascular Diseases. J. Clin. Pharm. Ther. 20:335-340, 1995.
Sklodowska M et al. Selenium and Vitamin E Concentrations in Plasma and Erythrocytes of Angina Pectoris Patients. Trace Elem. Med. 8:113-117, 1991.
Kostner K et al. Is Oxidative Stress Causally Linked to Unstable Angina Pectoris? A Study in 100 CAD Patients and Matched Controls. Cardiovasc. Res. 36:330-336, 1997.
Riemersma RA, Wood DA, Macintyre CCA, Elton RA, Gey KF, Oliver MF. Risk of Angina Pectoris and Plasma Concentrations of Vitamins A, C and E and Carotene. Lancet 337:1-5, 1991.
Regnstrom J et al. Inverse Relation Between the Concentration of Low-Density Lipoprotein Vitamin E and Severity of Coronary Artery Disease. Am. J. Clin. Nutr. 63:377-385, 1996.
Street DA et al. Serum Antioxidants and Myocardial Infarction – Are Low Levels of Carotenoids and Alpha-Tocopherol Risk Factors for Myocardial Infarction? Circulation 90:1154-1161, 1994.
Knekt P, Reunanen A, Jarvinen R, Seppanen R, Heliovaara M, Aromaa A. Antioxidant Vitamin Intake and Coronary Mortality in a Longitudinal Population Study. Am. J. Epidemiol. 139:1180-1189, 1994.
Bellizzi MC, Franklin MF, Duthie GG, James WPT. Vitamin E and Coronary Heart Disease: The European Paradox. Eur. J. Clin Nutr. 48:822-831, 1994.
Kushi LH et al. Dietary Antioxidant Vitamins and Death from Coronary Heart Disease in Postmenopausal Women. New Engl. J. Med. 334:1156-1162, 1996.
Losonczy KG, Harris TB, Havlik RJ. Vitamin E and Vitamin C Supplement Use and Risk of All-Cause and Coronary Heart Disease Mortality in Older Persons: The Established Populations for Epidemiologic Studies of the Elderly. Am. J. Clin. Nutr. 64:190-196, 1996.
Meyer F, Bairati I, Dagenais GR. Lower Ischemic Heart Disease Incidence and Mortality Among Vitamin Supplement Users. Can. J. Cardiol. 12:930-934, 1996.
Hodis HN et al. Serial Coronary Angiographic Evidence that Antioxidant Vitamin Intake Reduces Progression of Coronary Artery Atherosclerosis. J.A.M.A. 273:1849-1854, 1995.
Rimm EB et al. Vitamin E Consumption and the Risk of Coronary Heart Disease in Men. New Engl. J. Med. 328:1450-1456, 1993.
Stampfer MJ et al. Vitamin E Consumption and the Risk of Coronary Disease in Women. New Engl. J. Med. 328:1444-1449, 1993.
Stephens NG et al. Randomised Controlled Trial of Vitamin E in Patients with Coronary Disease: Cambridge Heart Antioxidant Study (CHAOS). Lancet 347:781-786, 1996.
Zaman Z et al. Plasma Concentrations of Vitamins A and E and Carotenoids in Alzheimer’s Disease. Age and Ageing 21:91-94, 1992.
Morris MC et al. Vitamin E and Vitamin C Supplement Use and Risk of Incident Alzheimer Disease. Alzheimer Disease and Assoc. Disorders 12:121-126, 1998.
Sano M et al. A Controlled Clinical Trial of Selegiline, Alpha-Tocopherol or Both as Treatment for Alzheimer’s Disease. New Engl. J. Med. 336:1216-1222, 1997.
Jacques PF, Chylack LT, McGandy RB, Hartz SC. Antioxidant Status in Persons With and Without Senile Cataract. Arch. Ophthalmol. 106:337-340.
Knekt P et al. Serum Antioxidant Vitamins and Risk of Cataract. Brit. Med. J. 305:1392-1394, 1992.
Rouhiainen P, Rouhiainen H, Salonen JT. Association Between Low Plasma Vitamin E Concentration and Progression of Early Cortical Lens Opacities. Am. J. Epidemiol. 144:496-500, 1996.
Robertson JM, Donner AP, Trevithick JR. Vitamin E Intake and Risk of Cataracts in Humans. Ann. N. Y. Acad. Sci. 570:372-382, 1989.
Leske MC et al. Antioxidant Vitamins and Nuclear Opacities. Ophthalmology 105:831-836, 1998.
Lyle BJ et al. Serum Carotenoids and Tocopherols and Incidence of Age-Related Nuclear Cataract. Am. J. Clin. Nutr. 69:272-277, 1999.
Bendich A, Machlin LJ. Safety of Oral Intake of Vitamin E. Am. J. Clin. Nutr. 48:612-619, 1988.
Kappus H, Diplock AT. Tolerance and Safety of Vitamin E: A Toxicological Position Report. Free Rad. Biol. Med. 13:55-74, 1992.
Burton GW et al. Comparison of Free Alpha-Tocopherol and Alpha-Tocopheryl Acetate as Sources of Vitamin E in Rats and Humans. Lipids 23:834-840, 1988.
Cheeseman KH et al. Biokinetics in Humans of RRR-Alpha-Tocopherol: The Free Phenol Acetate Ester and Succinate Ester Forms of Vitamin E. Free Rad. Biol. Med. 19:591-598, 1995.