Selv ved samme mængde energi er kroppens polstringslag tilsyneladende nemmere at opretholde ved hjælp af fedt end ved hjælp af kulhydrat. Det er jo en naturlov, at hvis vi indtager flere kilojoule, end vi forbruger, så øger vi tykkelsen på polstringen rundt omkring på kroppen, uanset hvor fra de overskydende kilojoule stammer. Men det er tilsyneladende alligevel ikke helt ligegyldigt, hvorfra den overskydende energi kommer. I et forsøg blev en gruppe personer overfodret med, hvad der svarede til 150% af deres energibehov. Personerne opholdt sig i et forsøgsrum, hvor det er muligt at måle deres energiforbrug. 9 slanke og 7 fede mænd fik enten overenergi via fedt eller hhv. via kulhydrater. Overfodring med kulhydrater førte til at kroppen i højere grad anvendte kulhydrater som energikilde, og til at energiforbruget steg. Dette medførte, at 75-85 % af den ekstra energi blev lagret på sidebenene.
Overfodring med fedt førte kun til en minimal stigning i kroppens anvendelse af fedt som energikilde og ligeledes kun til en minimal stigning i energiforbrug. Dette medførte, at 90-95 % af den ekstra energi blev lagret på sidebenene. Et overindtag af fedt feder altså mere, end hvis den samme mængde energi blev indtaget via kulhydrater. Forskellen i hvor meget af energien, der bliver kropspolstring, var størst tidligt i forsøgsperioden.
Læs også
Bliver kulhydrater til fedt?
Hvis du SKAL overspise, så vælg kulhydrater frem for fedt…
Fedt: Sådan slipper du af med det
Fedt sløver koncentrationen
Vitaminer og mineraler reducerer dit taljemål
Skær ned på fedtet og undgå prostataproblemer
Sådan kan du forbrænde de snacks, du ikke kan lade stå
Æble- og pæretyperne
