30 mia. tons kuldioxid (CO2) bliver hvert år lukket ud i atmosfæren som følge af forbrændingen af kul, gas og råolie. CO2 er den drivhusgas, der bærer det største ansvar for den globale opvarmning – og 15 % af CO2-udslippet kommer fra landbruget.
”Både gødning, pesticider og foderstoffer fra udlandet forhøjer CO2-udslippet fra landbruget”, siger journalisten Franz Alt, som er en af fortalerne for økologisk landbrug. Et kilo gødning belaster atmosfæren med ca. 10 kg CO2.
”Øko-bønder bruger ikke kemisk gødning eller importeret foder, og CO2-belastningen er derfor op mod 60 % mindre end for konventionelle bønder”, hævder Franz Alt. Desuden skal øko-landbrug sørge for dannelse af humus, som er vigtigt for en sund jord og et godt klima. Også dette er med til at give et ringere CO2-udslip.
Læs også
Økologi-afgrøder indeholder flere sunde polyfenoler
Økologiske fødevarer har højere næringsværdi
Sundt at spise økologisk og farverigt
Økologisk frugt og grønt redder liv
Forskel på naturlige indholdsstoffer i økologisk og konventionel mad
Flere vitaminer i økologisk mælk
Sekundære plantestoffer gør økologi til et bedre valg
Noget om pesticider og deres virkning
