Du har sikkert hørt, at det kan være sundt at drikke 1-2 glas rødvin – det er godt for kredsløbet, siges det. Men det kan let tage overhånd, og derfor er det heldigt, at man er i stand til at udvinde det stof, der har de gavnlige virkninger. Det hedder resveratrol og er et plante-polyfenolstof, der primært beskytter mod åreforkalkning via en lang række forskellige mekanismer.
Resveratrol kom første gang på alles læber i forbindelse det såkaldte Franske Paradoks – det fænomen, at franskmændene på trods af fedtholdig kost og cigaretrygning har færre kredsløbssygdomme end andre befolkninger. Man mener, at resveratrol i form af rødvin, som franskmændene jo drikker en del af, er årsagen til dette paradoks.
Men resveratrol kan mere end det – det får du et overblik over i denne artikel.
Fremmer et sundt kredsløb
Fremmer et sundt kredsløbVi starter med dog med kredsløbet. En række forsøg har vist, at resveratrols antioxidante egenskaber fremmer et sundt kredsløb og måske kan forebygge åreforkalkning. Nogle af resultaterne viser, at resveratrol kan
- forhindre, at kolesterol-plak dannes i arterievæggene – uanset om det cirkulerende niveau af kolesterol er højt eller lavt.
- opregulere nitrogenoxid og give antioxidant beskyttelse mod iskæmi.
- stoppe formeringen af celler i blodkarrene, som indsnævrer arterierne og forhindrer blodlegemerne i at klumpe sig sammen.
- afslappe epitelet inde i arterierne og dermed gøre blodstrømmen til og fra hjertet mere effektiv.
Åreforkalkning udvikles ved for meget LDL-kolesterol i arterierne, iltningsbelastning, betændelsestilstande og endotheliale celleskader og dysfunktion. Processen fører til dannelse af fibrøst plak, som kan revne.
Reducerer kræftrisikoen
Resveratrol er uskadeligt for raske celler, men det er i stand til selektivt at gå efter og dræbe kræftceller og standse spredningen af dem. Stoffet påvirker alle tre faser i kræftprocessen, dvs. opståen, udvikling og ekspansion, og undertrykker slutstadierne, dvs. dannelse af nye blodkar og metastaser. Resveratrol
- kan måske anvendes som supplerende behandling ved fremskreden prostatakræft.
- reducerer ved topisk anvendelse hudsvulster hos mus.
- kan måske anvendes ved behandling af kræft i bryst, tyktarm, lunger, spiserør, hud, lymfeknuder, hjerne og testikler, skvamøs cellecarcinom i skjoldbruskkirtel, bugspytkirtel, hals og hoved, melanom, samt kræft i æggestokke og livmoderhals.
- reducerer påførte brystkræftsvulster, antallet af svulster og varigheden af den latente fase hos Sprague-Dawley hun-rotter.
- hæmmer væksten i svulster i tyk- og endetarmen.
Resveratrols kræfthæmmende egenskaber viser enormt potentiale. Der er mange bestræbelser i gang (nogle med økonomisk støtte fra store medicinalvirksomheder) for at forsøge at genskabe successen fra dyre- og reagensglasforsøg i kliniske forsøg med mennesker. Eksempelvis har forsøg vist, at resveratrol kan bremse kræftcellers vækst ved at blokere for østrogens vækstfremmende virkning og hæmme formeringen af hormon-resistente brystkræftceller.
Reducerer inflammation
Inflammatoriske processer er en integreret del af mange kroniske sygdomme, bl.a. leddegigt, hjertesygdom og kræft. Resveratrol reducerer inflammation ved at hæmme produktionen af prostaglandin og aktiviteten i COX-1 (protein, der fungerer som et enzym, der øger hastigheden af produktionen af visse kemiske signalstoffer – prostaglandiner). Prostaglandinerne arbejder inde i celler, der står for inflammation og andre funktioner.
De inflammationshæmmende virkninger ved resveratrol blev først beskrevet i 1997, efter at et forsøg med en dyremodel fastlagde stoffets primære aktivitet til at være hæmningen af COX-1. Forskere fra Cornell Medical College i New York City afslørede resveratrols COX-2 hæmmende virkning. Man udsatte bryst- og mundhule-epitelceller fra mennesker for forbol-estere, som fremkalder COX-2-ekspression og produktion af prostaglandin E2. Resultaterne viste, at tilføjelse af ren resveratrol hæmmer begge disse virkninger og modvirker forøgelsen af COX-2 mRNA og protein. Desuden viste de, at resveratrol direkte hæmmer COX-2 aktiviteten.
Kan muligvis bremse Alzheimers
Adskillige nye forsøg tyder på, at resveratrol påvirker nogle af Alzheimer-mekanismerne. I et forsøg foretaget af forskere ved Cornell University viste det sig, at resveratrol kan beskytte mod dannelse af beta-amyloid-plak – af mange forskere betragtet som en af hovedårsagerne til neurodegenerative sygdomme som Alzheimers.
Andre forsøg med resveratrols nervebeskyttende egenskaber har vist, at stoffet kan beskytte neuronerne mod amyloid toksicitet, og det øger den kognitive formåen hos Alzheimer-mus.
Læs også
Rødvin er godt for hjertet
Sådan holder du kredsløbet sundt
Resveratrol i små doser beskytter mod tyktarmskræft
Antioxidanter fra kosten kan måske medvirke til at forebygge kræft
Antioxidanter nedsætter risikoen for Alzheimers
Kilder
Wolf G. Calorie restriction increases life span: a molecular mechanism. Nutr Rev. 64(2Pt l):89-92, 2006.
de Magalhaes JP, Church GM. Genomes optimize reproduction: aging as a consequence of the developmental program. Physiology 20:252-259, 2005
Wood JG, Rogina B, Lavu S, Howitz K, Helfand SL, Tatar M, Sinclair D. Sirtuin activators mimic caloric restriction and delay ageing in metazoans. Nature 430(7000):686-9.
Baur JA et al Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet. Nature. 444(7117):337-42, 2006.
Barger JL et al. A Low Dose of Dietary Resveratrol Partially Mimics Caloric Restriction and Retards Aging Parameters in Mice. PLoS ONE 3(6): e2264. Doi:10.1371/journal.pone.0002264.
Wang Z, Zou J, Cao K, Hsieh TC, Huang Y, Wu JM. Dealcoholized red wine containing known amounts of resveratrol suppresses atherosclerosis in hypercholesterolemic rabbits without affecting plasma lipid levels. Int J Mol Med. 16(4):533-40, 2005.
Shen M, Jia GL, Wang YM, Ma H. Cardioprotective effect of resveratrol pretreatment on myocardial ischemia-reperfusion induced injury in rats. Vascul Pharmacol. (2):122-6, 2006.
Haider UG et al. Resveratrol increases serine 15-phosphorylated but transcriptionally impaired p53 and induces a reversible DNA replication block in serum-activated vascular smooth muscle cells. Mol. Pharmacol. 363:925-32.
Zbikowska HM et al. Antioxidants with carcinostatic activity (resveratrol, vitamin E and selenium) in modulation of blood platelet adhesion. J Physiol Pharmacol. 51:513-20, 2000.
Novakovic A, Bukarica LG, Kanjuh V, Heinle H. Potassium channels-mediated vasorelaxation of rat aorta induced by resveratrol. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 99(5):360-4, 2006.
Delmas D, Lancon A, Colin D, Jannin B, Latruffe N. Resveratrol as a chemopreventive agent: a promising molecule for fighting cancer. Curr Drug Targets 7:423-42, 2006.
Jang M et al. Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes. 5cz’275(5297):218-20, 1997.
Murray GI, Taylor MC, McFadyen MC, Mckay JA, Greenlee WF, Burke MD, Melvin MF. 1997. Tumor-specific expression of cytochrome P450 CYP1B1. Cancer Res 57(14):3026-31.
Aggarwal BB et al. Role of resveratrol in prevention and therapy of cancer: preclinical and clinical studies. Anticancer Res. 24(5A):2783-840, 2004.
Banerjee S, Bueso-Ramos C, Aggarwal BB. Suppression of 7,12-dimethylbenz(a) anthracene-induced mammary carcinogenesis in rats by resveratrol: role of nuclear factor-KB, cyclooxygenase 2, and matrix metalloprotease 9. Cancer Res 62(17):4945-54, 2002.
Trincheri NF et al. Resveratrol induces cell death in colorectal cancer cells by a novel pathway involving lysosomal cathepsin D. Carcinogen, 2006.
Jang M et al. Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes. Science 275(5297):218-20, 1997.
Subbaramaiah K et al. Resveratrol inhibits cyclooxygenase-2 transcription and activity in phorbol ester-treated human mammary epithelial cells. J Biol Chem 273(34):21875-82, 1998.
Elmali N, Baysal O, Harma A, Esenkaya I, Mizrak B. Effects of Resveratrol in Inflammatory Arthritis. Inflammation, 2006.
Schroecksnadel K, Winkler C, Wirleitner B, Schennach H, Weiss G, Fuchs D. Anti-inflammatory compound resveratrol suppresses homocysteine formation in stimulated human peripheral blood mononuclear cells in vitro. Clin Chem Lab Med. 43(10):1084-8, 2005.
Karuppagounder SS et al. Dietary supplementation with resveratrol reduces plaque pathology in a transgenic model of Alzheimer’s disease. Neurochem Int. 54(2):111-8, 2008.
Fan E, Zhang L, Jiang S, Bai Y. Beneficial effects of resveratrol on atherosclerosis. J Med Food. 11 (4):610-4, 2008.
Francesca De Amicis F, Giordano F, Vivacqua A et al. Resveratrol, through NF-//p53/Sin3/HDACl complex phosphorylation, inhibits estrogen receptor a gene expression via p38MAPK/CK2 signaling in human breast cancer cells. The FASEB Journal, 2011, bind 25 nr. 10, s. 3695-3707.
