Lutein er et næringsstof af caroten-typen, der findes i mørkegrønne bladgrønsager, fx spinat og grønkål, og andre fødevarer som majs og æggeblomme. Stoffet fungerer som en antioxidant i kroppen, og det medvirker til at beskytte kroppen mod frie radikaler – ustabile molekyler, som kan beskadige celler og vitale organer i kroppen, bl.a. hjertet, huden og øjnene.
En unik og meget vigtig egenskab ved lutein er, at det filtrerer blåt højenergilys fra det synlige lysspektrum – lys, som ellers kan give iltningsbelastning i de kropsvæv og organer, der udsættes for lyset.
Desværre er menneskekroppen ikke i stand til selv at producere lutein. Den eneste måde, man kan opnå antioxidantens sundhedsfremmende egenskaber på, er ved indtagelse – enten ved at spise fødevarer, der indeholder store mængder lutein, eller ved at indtage kosttilskud og/eller berigede føde- og drikkevarer.
Lutein og øjnene
Adskillige kliniske forsøg på mennesker har vist, at lutein aflejres i øjets linse og makula (den gule plet). Forskningsresultater tyder på, at når lutein er til stede i øjet, kan stoffet reducere risikoen for at udvikle aldersrelateret makulær degeneration (AMD) og muligvis forbedre synet hos patienter, der allerede lider af denne invaliderende sygdom. Visse data tyder på, at luteinindtaget også spiller en rolle, når det gælder reduktion af risikoen for at udvikle grå stær.
De kosttilskud, som oftest anbefales af øjenlæger, indeholder lutein. Forskningsresultater tyder på, at 6 mg lutein om dagen er en passende dosis, hvis man vil bevare et godt syn, og at 10 mg eller mere er passende, hvis man har symptomer på en degenerativ øjensygdom.
Hvordan får jeg lutein?
Lutein findes som nævnt i mørkegrønne bladgrønsager, fx spinat og grønkål. Du kan også indtage det i form af kosttilskud som Eye Care fra Natur-Drogeriet A/S, som ud over lutein indeholder zink, A- og E-vitamin, blåbærekstrakt og zeaxanthin – alt sammen stoffer, som også har en sundhedsfremmende indvirkning på synet.
Læs også
Eye Care – vitaminer, mineraler og andet godt til dine øjne
6 sundhedsfremmende egenskaber ved A-vitamin
Lutein kan beskytte mod tyktarmskræft
Blåbærrets mange egenskaber
En antioxidant med mange egenskaber: Glutathion
Kilder
Risk factors for neovascular age-related macular degeneration. The Eye Disease Case-Control Study Group, Arch Ophthalmol (1992), bind 110(12) s. 1701-8.
Antioxidant status and neovascular age-related macular degeneration. The Eye Disease Case- Control Study Group, Arch Ophthalmol (1993), bind 111(1) s. 104-9.
Seddon, J. M., Ajanai, U. A., et al. Dietary carotenoids, vitamins A, C and E and advanced age-related macular degeneration. Eye Disease Case-Control Study Group, JAMA (1994). Bind 272(18), s. 1413-20.
Richer S et al. Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial), Optometry (2004). Bind 75, s. 216-30.
Lyle BJ et al. Antioxidant intake and risk of incident age-related nuclear cataracts in the Beaver Dam Eye Study. Am J Epidemiol (1999). Bind 149(9), s. 801-9. Review of Optometry Ophthalmic Product Research Study, (2002).
