Curcuma longa (gurkemeje) er i mere end 3000 år blevet anvendt af indiske healere – ikke mindst fordi krydderiet også er en stærk antioxidant. Det aktive stof kaldes curcumin, og det har vist sig at have en lang række behandlingsmæssige virkninger. Moderne forskning har påvist, at curcumin beskytter mod skader forårsaget af frie radikaler, fordi det er en stærk antioxidant.
Stoffet har desuden vist sig at kunne reducere inflammation ved at sænke histaminindholdet i blodet og muligvis ved at øge produktionen af naturligt cortison i binyrerne. Og andre forsøg har vist, at curcumin kan beskytte leveren mod en lang række skadelige stoffer. Leveren medvirker til at stimulere galdevæsken, som er nødvendig for nedbrydningen af fedt i kosten.
Læs også
Curcumin medvirker til at forbedre immunfunktionen
Gurkemeje mod nyreskader
Curcumin har mange helbredende og sundhedsfremmende egenskaber
Curcuma: Den sikre måde at tabe sig på!
Curcumin kan reducere vækst i kræftsvulster i hoved og hals
Gurkemeje mod smerter i knæene
For få antioxidanter giver øget risiko for hjertesygdom
Kilder
Sreejayan N, Rao MNA. Free radical scavenging activity of curcuminoids. Arzneimittelforschung 1996;46:169-171.
Ramirez-Boscá A, Soler A, Gutierrez MAC et al. Antioxidant curcuma extracts decrease the blood lipid peroxide levels of human subjects. Age 1995;18:167-9.
Arora RB, Basu N, Kapoor V, Jain AP. Anti-inflammatory studies on Curcuma longa (turmeric). Ind J Med Res 1971;59:1289-95.
Kiso Y, Suzuki Y, Watanbe N, et al. Antihepatotoxic principles of Curcuma longa rhizomes. Planta Med 1983;49:185-7.
