Et dagligt indtag på 30 g uopløselige fiberstoffer fra hvede eller havre sænker blodsukkerniveauet uden at øge udskillelsen af insulin – og bidrager dermed til en tydelig forbedring af glukosestofskiftet.
Disse resultater er et forskerteam under ledelse af Professor Andreas F. H. Pfeiffer fra DlfE i Potsdam-Rehbrücke kommet frem til.
Læs også
Fiberindhold i forskellige kornsorter
Fiber – hvilken slags er den sundeste?
Her finder du de gode fibre
Fibre: Spis mindre og føl dig mæt
Kostfibre kan sænke risikoen for KOL
Kostfibre øger også den mentale sundhed
Æbler – masser af fibre og flavonoider
Fiberbrød
Kilde
Weickert et al. Diabetologia, 2005;2343-53.
