Vegetarer får galdesten langt sjældnere end folk, der spiser kød.
Ifølge en undersøgelse har kødspisere dobbelt så stor risiko for at få galdesten som folk, der spiser en grøn kost. Undersøgelsen blev offentliggjort i begyndelsen af 1990’erne i tidsskriftet British Medical Journal,
Undersøgelsen omfattede 760 kvinder i alderen 40-69 år, hvoraf 130 var vegetarer. UItralydsundersøgelser viste, at 25 % af de kvinder, som spiste kød, havde symptomer på galdesten. Dette gjaldt kun 12 % af vegetarerne.
Da galdesten rammer mænd dobbelt så hyppigt som kvinder, er kødspisende mænd ekstra meget i farezonen. Kvinder, der udelukkende spiser grøn kost, har den mindste risiko for at komme på operationsbordet på grund af galdesten.
Læs også
Hvad laver galden egentlig?
Frugt og grønt og galdesten
Appelsiner beskytter mod galdesten
Hvedeklid: Et værn mod mavesår, galdesten og tyktarmskræft
C-vitamin og galdeblærelidelser
En alternativ indfaldsvinkel til galdesten
Forbrugererfaring: Vellykket galdestenskur
Alma Nissens galdestens-, astma- og bronkitiskure
