Konklusionen på et forsøg offentliggjort i JAMA Internal Medicine er, at sukker i kosten i signifikant grad øger risikoen for at dø af hjertesygdom, den primære dødsårsag i den vestlige verden.
Forskere ved Centers for Disease Control gennemgik data fra deltagere i de såkaldte National Health and Nutrition Examination Surveys. 71,4% af de voksne amerikanere fik i perioden 2005-2010 mindst 10 % af de daglige kalorier fra tilsat sukker, men for 10 % udgjorde sukker mindst 25 %. Ved at undersøge sammenhængen mellem tilsat sukker og risikoen for at dø af kredsløbssygdom i løbet af den gennemsnitlige opfølgningsperiode på 14,6 år fandt man frem til, at de forsøgspersoner, hvis indtag var blandt de højeste 20 %, havde en dobbelt så høj justeret risiko som dem, hvis indtag lå blandt de laveste 20 %.
Et indtag af sukker, som udgjorde 25 % eller mere af kalorieindtaget, gav en 2,75 gange så høj risiko for at dø af kredsløbssygdom sammenlignet med et indtag på mindre end 10 %.
Læs også
Sukker er noget giftigt stads
Sukker: 107 grunde til ikke at spise det
Frugt og grønt kan redde dig fra at dø af en hjertesygdom
Stevia – et naturligt, uskadeligt og kaloriefrit sødemiddel
Sukker gør grønlænderne syge
Birkesød Xylitol – et sikkert sødemiddel
Kilde
JAMA Int Med, 3. februar 2014.
