Når du guffer mandler og nødder eller nyder olivenolie på salaten, giver du din krop sunde fedtsyrer, der er vigtige for bl.a. immunforsvar og din krops evne til at udnytte madens vitaminer.
Men ikke nok med det: Du har også lettere ved at forbrænde fedt fra sunde fedtkilder end fra de usunde. For første gang viser en undersøgelse, at vi efter motion forbrænder mere umættet fedt end mættet. Forsøgspersoner motionerede om morgenen. Derefter målte man fedtforbrændingen, hver gang de havde spist morgenmad, frokost og aftensmad. Forbrændingen af enkeltumættede fedtsyrer i måltiderne var betydeligt højere efter motion – det var forbrændingen af mættede fedtsyrer derimod ikke.
Når du træner, kan du altså med god samvittighed spise madvarer med “sundt fedt” uden risiko for at tage på, mens det mættede fedt glider direkte ind i fedtdepoterne.
Godt fedt
Fedt, du forbrænder med motion (højt indhold af enkeltumættede fedtsyrer)
-
Oliven og olivenolie
- Avocado
- Mandler
- Hasselnødder
- Jordnødder og peanutbutter
- Sesamfrø, tahin og sesamolie
- Rapsolie
Dårligt fedt
Fedt, du ikke forbrænder med motion (højt indhold af mættede fedtsyrer)
-
Smør og lign. produkter.
- Fløde og crème fraîche
- Fede oste og mælk
- Fedt kød og kødpålæg
- Hård margarine
- Kokos
- Chokolade
Læs også
Sunde og usunde fedtstoffer
Fedt: De store, fede spørgsmål og svarene på dem
Sportsfolk skal have fedt
Avocado – masser af fedt, ja, men det RIGTIGE fedt…
Nødder er gode for blodtryk og hjerte
Margarine er farligt for hjertet
Hvorfor får jeg pludselig trang til chokolade?
Kilde
International Journal af Obesity.
