30 minutter. Så kort tid tager det, før chips og andet salt mad påvirker blodårerne. Selv hos personer, der har et normalt blodtryk, kan det tydeligt ses, hvordan salt mad forringer blodårernes evne til at udvide sig.
Det slår forskere fast i en artikel, der er publiceret i tidsskriftet The American Journal of Clinical Nutrition. “Det, der overraskede os, var, at vi så de samme effekter her som efter et måltid med et højt indhold af mættet fedt, som vi ved kan skade blodårerne på længere sigt,” siger Kacie M. Dickinson, der forsker ved Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization i Australien.
Læs også
Salt eller ikke salt – det er spørgsmålet
Salt i maden koster liv
Salt øger risikoen for hjerte-/karsygdomme
For højt blodtryk: Hvilke kosttilskud kan hjælpe mig?
Forhøjet blodtryk – 10 vigtige spørgsmål og svar
Maldon – verdens fineste gastronomiske salt
