Mave • Sund kost og livsstil

Giv din tarm urtegær – det har den rigti’ godt af!

To forskningsforsøg har vist, at vores tarm reagerer positivt på tilførsel af urtegær. Det kan du læse mere om her:

Fermenteret urtegær til tarmens mikroflora

Et forsøg har kastet lys over den virkning, fermenteret urtegær kan have på menneskets tarmflora. Resultaterne viser, at indtag af urtegær blandt andet giver en påviselig ændring i tarmbakteriernes sammensætning og medvirker til at opretholde homøostasen i tarmens mikroflora.

Beskrivelse af forsøget

26 kvinder med et BMI på 30-35 fik et tilskud af flydende urtegær i en periode på tre uger. Ved forsøgets begyndelse og afslutning blev de undersøgt af læger, og der blev foretaget analyser af blod- og afføringsprøver (sekvensering af 68 bakteriearter).

Giv din tarm urtegær - det har den rigti' godt af!Resultater

Resultaterne viser, at urtegær

  • påvirker sammensætningen af tarmens mikroflora.
  • synes at ændre i mikrofloraen i retning af homøostase.
  • har en positiv indvirkning på forholdet mellem firmicutes og bacteroidetes (de rækker, der udgør ca. 90 % af den distale tarms bakterier)
  • synes at kunne fremme væksten i de butyrat-producerende bakterier hos unge, svært overvægtige kvinder
  • synes at kunne sænke blodtrykket, uanset om personen har dårligt eller velfungerende stofskifte.

Urtegær fremmer optagelsen af mikronæringsstoffer

Et forsøg baseret på en anerkendt reagensglasmodel har vist, at fermenteret urtegær i signifikant grad kan forbedre optagelsen af mikronæringsstoffer som magnesium, zink, jern og B1-vitamin.

Hos den gruppe, der fik mikronæringsstoffer i kombination med urtegær, var optagelsen seks gange så høj for jern og 10 gange så høj for B1-vitamin som gennemsnitsværdierne hos kontrolpersonerne, der kun fik næringsstofferne.

Alle testresultater bekræfter udgangshypotesen om, at urtegær som bærestof har en positiv indflydelse på optagelsen af mikronæringsstoffer. Man kan derfor antage, at andre vitale stoffer også optages bedre.

Urtegær fås både som tabletter, dråber og eliksir.

Giv din tarm urtegær - det har den rigti' godt af!Læs også
Nøglen til sundhed ligger i tarmen
Irritabel tyktarm: Kostens indflydelse på behandlingen
Urtegær kan påvirke dit immunsystem
Irritabel tyktarm? Prøv en Low FODMAP-kur!
Tyggegummi stimulerer tarmsystemet

Kilder
Joller P, Cabaset S, Maurer S. Influence of a food supplement on the gut microbiome in healthy overweight women. Functional Food in Health and Disease, 2020, 10(10):428-438.
Joller-Jemelka HI, Joller P, Cabaset S.  Nahrungsergänzung bei übergewichtigen Frauen und Auswirkungen auf das Mikrobiom. Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 1, 2021.
Joller P, Cabaset S. Towards homeostasis: Correlations in the Gut Microbiome of Young Overweight Females following a Yeast Nutritional Supplement. Archives of Clinical and Biomedical Research, 2021.
Engelhart-Jentzsch K et al. Plasmolysed herbal yeast (Strath®) improves micronutrient bioavailability: An in vitro study using Caco-2 intestinal epithelial cells. Agro FOOD Industry Hi Tech – bd. 2018.