Sennep er godt for din fordøjelse – det skarpe krydderi gør det nemlig lettere at fordøje tung mad. Lægetidsskrifter for naturbehandling skriver, at sennep fremmer fordøjelsen på grund af sit indhold af glukosinolater (molekyler). Disse stoffer findes i planter af korsblomstfamilien, fx peberrod, kål og altså også sennepskorn.
Læs også
Bitterstoffer regulerer fordøjelsen
Sennepsfrø: Et krydderi med medicinske egenskaber
Loppefrøskaller er guf for din fordøjelse
Gi’ tarmfloraen Brottrunk – det har den rigti’ godt af!
Fordøjelse og alkohol
Rød Elm – indianernes middel mod fordøjelsesproblemer
Kartoffelsalat med sennepsdressing
Kilde
Bild Gesundheit, maj 2005
